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2009,08,01, Saturday
サバづくし
 塩焼き  味噌煮  しめ鯖 塩焼きはただ塩をふって焼いただけなのにうまい。思わず猫も寄ってくる。 味噌煮としめ鯖は初めてにしてはまぁ上出来かなといったところ。 和食はしょっぱさ加減と甘さ加減の妙が鍵だなぁと痛感。 これ、料理に限らず色んなことに通じますねぇ・・・(^ ^; |
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